COMIDA EN LA BARCA DE JUAN

Nos lo pasamos super bien en la barca de Juan de Muro, comimos, nos bañamos, tomamos el sol, nos reimos... fue un día estupendo, para repetir el próximo verano.

EL TESORO DE CASA

Lluc es tan cariñoso que en casa le llamamos el esponjoso blandito, besitos

MIS GUAPISIMOS ADOLESCENTES

Os quiero muchísimo

LA PAELLA DE BOGAVANTE DE JAIME

Que buenísima fue la paella de bogavante que nos hizo en su casa de Sometimes mi especial amigo Jaime, nunca había comido una paella igual. Espero que un día de estos podamos colgar la receta de Jaime, un beso Jaumet tu saps que t'estim molt a tu i a Na Marita.

EL DIA DEL PADRE MANDE ESTA CARTA A JOAN PERE

¡¡¡Papà!!!, quina curteta paraula, però que inmensa alhora! En record que quan els nostres nins eren petits et veia com un pare entregat, capaç deprotegir-nos a tots nosaltres, fins i tot del pitjor que ens pogues passar..., a mesura que han pasat els anys i els nins han tornat grans e pugut comprovar i experimentar l'esser tan maravellós que ets, el que ha donat tot perquè sigui feliç tan jo com els nins, l'amic, que amb només unes paraules ets capaç de fer-me entendre moltes coses, l'home que també pot caure de tant en tant, però que sempre està disposat a aixecar-se, el que m'ha fet valorar sa vida, en saber que cal lluitar per la cosa que és vol i valorar el que és té i sobretot el que em dóna el seu amor incondicionalment, malgrat jo sigui una nita rabiosa sempre estas el meu costat, jo se que es molt difícil la convivència en mi. Per tot això i per altres tantes coses t'estim... ESTIC MOLT ORGULLOSA DE TOT EL QUE EN FET JUNTS, NO CAVIARIA

NI UN SOL SEGON DELS QUE HE PASSAT EN TU...

I el que més en satisfà és veure com t'estimen els nostres tres fills MOLTS D'ANYS MON PARE, QUE TENGUEM MOLTS D’ANYS DE SALUT PER VIURE TOTS CINC PLEGATS

CENA CON AMIGOS EN CASA

En las cenas de verano en Mallorca es muy usual comer estas "coques de trampó, de pebres torrats y la de sobrasada en sucre" Estas fueron para una cena en casa con unos amigos, estaban riquísimas. Un día de estos pongo las recetas.

CUMPLEAÑOS LAURETA

Esta es mi primera tarta fondant, gracias a la receta de Morgana, que lo explica muy bien en su blog, fue para el cumple de mi sobrina querida Laura, un bombón de niña

Yael Naim new soul PRECIOSA CANCION

BE HAPPY (aprende a ser feliz!! =D).wmv

LASAÑA QUESO, CARNE PICADA Y VERDURAS

El pastel o la lasaña de queso, carne picada y verduras es un plato contundente, muy intenso, pero a la vez muy variado. La carne y la verdura se alternan perfectamente en cada bocado, ofreciendo mordiscos de consistencia y sabores muy diferentes, aunque unidos siempre por el delicioso queso fundido. Un plato para mi gusto realmente rico. Esta receta es de directo al paladar, una de mis páginas preferidas de cocina.

Ingredientes para 4 personas

400 gr de carne picada, 2 berenjenas, 1 calabacín, 1 tomate grande, queso Havarti en lonchas, 2 dientes de ajo, aceite, sal, pimienta, orégano y albahaca.

Aunque ninguno de los pasos para preparar el pastel de carne picada y verduras es demasiado complicado, el proceso es un tanto “entretenido”, por no decir laborioso, aunque el resultado final bien merece el esfuerzo.

Lo primero que hay que hacer es cortar las berenjenas en rodajas y ponerlas en un escurridor con sal durante al menos media hora, para que se les quite un poco el amargor. Luego cortamos el calabacín y los tomates también en rodajas.

Una vez tenemos todas las verduras listas, las colocamos en un par de bandejas de horno con un papel de aluminio untado en aceite. Las salpimentamos y las metemos unos 15 minutos en el horno precalentado a 200º. El tiempo varía un poco en función de lo gruesas que hayamos cortado las rodajas y de cuan hecha nos guste la verdura. También se puede hornear el tomate en este paso si quieres que al final esté muy hecho.

Mientras las verduras están en el horno, preparamos la carne picada. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, doramos un par de dientes de ajo. Después echamos la carne y la sofreímos hasta que esté casi hecha.

Con los ingredientes listos, es el momento de montar el pastel. En un molde profundo vamos colocando los ingredientes formando capas. El orden que he seguido ha sido el siguiente: berenjenas, queso, calabacín, queso, carne picada, tomate, queso, berenjena, tomate, queso, carne picada, doble de queso. No obstante, admite variaciones, como acabar con una capa de berenjenas o colocar menos queso entre las capas.

Ahora sólo queda hornear durante 10 minutos con el grill encendido para gratinar el queso y que el resto de capas se acaben de cocinar. Luego lo sacamos del horno, lo servimos con mucho cuidado de que no se desmonte (es complicado, aunque el queso fundido ayuda) y nos preparamos para disfrutar de nuestro trabajo.

BRAZO DE ESPINACAS Y SALMON

El verano pasado hicimos una fiesta de 40 cumpleaños de mi marido y de mi,uno de los platos que preparé para el buffet fue este, tuvo mucho éxito, es un plato que queda muy vistoso por los colores, de textura suave y sabor muy agradable, ideal para verano ya que es frio, además de cómodo ya que puedes congelarlo y sacarlo el día que quieras. Obtuve la receta del blog de yerbabuena es una buena cocinera no tengo la menor duda.



INGREDIENTES

1 bosa de Espinacas congeladas (Mercadona)
4 Huevos
25 gr. de Mantequilla fundida
Sal y Pimienta
100 gr. de Queso Rallado
200 gr. de Queso Cremoso (Tipo Philadelphia)
250 gr. de Salmón Ahumado

PREPARACIÓN

Descongelar las espinacas. Batir los huevos y mezclar con las espinacas, añadir la mantequilla fundida, salpimentar al gusto y espolvorear con el queso rallado.
Forrar una bandeja rectangular con papel de horno. Extender la mezcla de espinacas en la bandeja y meter en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos.
Sacar del horno y enrollar con el mismo papel como si se tratase de un brazo de gitano. Dejar enfriar.
Una vez frío desenrollar, extender el queso crema y cubrir con el salmón ahumado. Volver a enrollarlo y envolver con el mismo papel de hornear.
Ponerlo en la nevera durante unas horas o mejor de un día para otro.

Cortar en rodajas.

RECETAS DE COCINA

LA GENTE QUE ME GUSTA...
-Me gusta la gente que vibra, que no hay que empujarla, que
no hay que decirle que haga las cosas, sino que sabe lo que
hay que hacer y que lo hace...
- Me gusta la gente con capacidad para medir las
consecuencias de sus acciones,
la gente que no deja las soluciones al azar.
- Me gusta la gente justa con su gente y consigo misma,
pero que no pierda de vista que somos humanos y
nos podemos equivocar.
- Me gusta la gente que sabe la importancia de la alegría.
- Me gusta la gente sincera y franca,
capaz de oponerse con argumentos serenos y razonables a las decisiones de los demás.
- Me gusta la gente con criterio, la que no traga entero,
la que no se avergüenza de reconocer que no sabe algo o que se equivocó.
- Me gusta la gente que, al aceptar sus errores, se esfuerza genuinamente por no volver a cometerlos.
- Me gusta la gente capaz de criticarme constructivamente y de frente, a éstos les llamo mis amigos.
- Me gusta la gente fiel y persistente,
que no desfallece cuando a de alcanzar objetivos e ideas.
- Me gusta la gente que trabaja por resultados.
Con gente como ésa, me comprometo a lo que sea, ya que con haber tenido esa gente a mi lado me doy por bien retribuido.
Mario Benedetti

LLAMAR A LAS COSAS POR SU NOMBRE

La verdad por delante, elegir lo que me gusta, poder equivocarme, saber rectificar, admitir mis equivocaciones o errores, y seguir degustando la vida